مندي الدجاج

Name: مندي الدجاج
Prep time: 5 s
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 7
Cuisine: Arab
Ingredients: 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 متوسطة بصل الأحمر، مفروماً ناعماً; 5 فصوص ثوم; 1 متوسط فلفل أخضر; 4 قطع هال; 3 قطع أوراق غار; 10 قطع فلفل أسود (حبة كاملة); 1/2 ملعقة صغيرة بودرة كمون; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم; 3 قطع كبش القرنفل; 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة; 1/2 ملعقة صغيرة لايم مجفف/ لومي; 2 صغار دجاجة كاملة، مقطعة إلى 6 قطع; 1 مكعب مرقة الدجاج من ماجي®; 6 أكواب ماء; 2 أكواب أرز بسمتي; 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 ملاعق كبيرة لبن الزبادي; 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 1 قطعة فحم، مسخنة حتى الاحمرار

(26)

Easy

•

60 دقيقة

Start cooking

المكونات

7 أشخاص

زيت نباتي

1 م ك

بصل

2 متوسطة

ثوم، مقطعاً ناعماً

5 فصوص

فليفلة حلوة خضراء، مقطعة

1 متوسط

هال

4 قطع

ورق غار

3 قطع

فلفل أسود

10 قطع

بودرة كمون

0.5 م ص

مسحوق الكركم

1 م ص

كبش القرنفل

3 قطع

مسحوق الكزبرة

0.5 م ص

مسحوق الليمون الأخضر، مجففاً / مسحوق لومي الأسود

0.5 م ص

دجاجة كاملة، مقطعة إلى 6 قطع

2 صغار

مرقة الدجاج من ماجي®

1 مكعب

ماء ورد

6 أكواب

أرز بسمتي

2 أكواب

معجون الطماطم

1 م ك

لبن الزبادي

2 م ك

مسحوق الكركم

0.5 م ص

فلفل أسود

0.5 م ص

زيت نباتي

2 م ك

ماء ورد

1 قطعة

Add to Shopping list

Utensils and appliances

Nutritional Information

Nutrition Table Footer

Carbohydrates

20.23 g

Energy

448.88 kcal

Fats

22.53 g

Protein

42.73 g

Nutrition Table Footer

Recipe steps

0 min

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 1

لتحضير الأرز: يُسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم يُضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 2

يُضاف الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود الكامل، مسحوق الكمون، كبش القرنفل، مسحوق الكزبرة ومسحوق الليمون المجفف والدجاج ويطهى لمدة 4-5 دقائق.

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 3

يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي والماء ويستمر الطهو على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح طرياً.

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 4

يُنزع الدجاج بلطف ويوضع في صينية فرن مع وضع الجزء المغطى بالجلد لأعلى، يُضاف الأرز إلى المرقة ثم يطهى على حرارة خفيفة حتى ينضج الأرز بالكامل ويصبح طرياً.

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 5

في هذه الأثناء، تُحضر صلصة تحمير الدجاج بمزج معجون الطماطم، اللبن الزبادي، الكركم والفلفل الأسود في وعاء صغير ثم تُدهن على جلد الدجاج المطهو بواسطة فرشاة المطبخ؛

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 6

لإضافة نكهة مُدخنة للأرز، عند الانتهاء من طهو الأرز تماماً، يُنزع الغطاء ويوضع وعاء من السيراميك في الوسط. يضاف الزيت النباتي إلى الوعاء وتوضع قطعة الفحم الساخنة/

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 7

لتجهيز الطبق، يُنزع الوعاء السيراميك والفحم من الأرز. بلطف، يُحرك الأرز ويوضع في صحن تقديم كبير، ثم توضع قطع الدجاج فوقه للتقديم.

Pause

Play

Restart Timer

Click to restart timer

Recipe steps

0 min

Step 8

تتناسب الصلصة الحارة والمخللات جيداً مع وصفة مندي الدجاج.

مع الصور

مندي الدجاج

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

التقييمات

Foofah Alhasan

Amer Kurdi

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

Pascale

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

مندي الدجاج

القيمة الغذائية لكل حصة

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Check your new plan

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Add ingredients to shopping list

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

كتابة تقييم

التقييمات

التقييمات

Do you have any tips you would like to share with others?

Latest tips

Do you have any tips you would like to share with others?